Ramazanda sahura kalkmadan tutulan oruç kilo aldırıyor! Ramazanda alınan kiloların nedeninin “yanlış tutulan oruç” olduğunu belirten uzmanlar, bu dönemde sıvı ve posa alımının artırılması, hareketlerin kısıtlanmaması ve en az 4 öğün yemek yenmesi gerektiğine dikkat çekiyorlar. İşte uzmanların açıklamaları ve örnek Ramazan menüsü...Özel İstanbul Hizmet Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Aşkın Yüksel, ramazan ayı boyunca kilo almadan beslenmenin altın kurallarını anlattı. Dyt. Aşkın Yüksel ramazanda alınan kiloların nedeninin oruç tutmak değil “yanlış tutulan oruç” olduğunu belirtti.
Sahura Mutlaka Kalkın
Birçok kişi sahura kalkarak yemek yedikten hemen sonra uyumanın kilo aldıracağını düşünür. Oysa ki sahura kalkmadan tutulan oruç açlık süresini arttırdığı için kan şekerinin düşmesine ve boş midede asit salgısının artmasına sebep olmaktadır. Bu da metabolizmayı yavaşlattığından sahura kalkmadan oruç tutan kişilerde ortalama 4-5 kilo alındığı gözlenmektedir. Bu yüzden kilo alımını engellemek için mutlaka sahura kalkılmalıdır.
Sıvı ve Posa Alımını Arttırın
Ramazan ayı boyunca sıkça rastlanan rahatsızlıklardan biride bağırsak tembelliğidir. Oysa bunun da önüne geçmek çok basittir. Gün içerisinde alınan su ve posayı birazcık arttırmakla bu sorun tamamen çözümlenmektedir. Hergün şekersiz komposto, taze sıkılmış meyve suyu, ayran, bitkisel çaylar ve özellikle kuşburnu ilavesi çok faydalı olacaktır. Yine bu dönemlerde beyaz ekmek yerine kepekli ekmek veya kepekli tahıl ürünleri daha çok önerilmektedir.
Hareketlerinizi Kısıtlamayın
Ramazan ayı boyunca kişilerin kilo almalarına sebep olan etkenlerden biri de kişilerin oruçluyum diyerek hareket kapasitelerini düşürmesi, pasif bir yaşantıya geçmeleridir. Bu metabolizmalarını daha da yavaşlatan bir duruma neden olmaktadır. Metabolizmanın yavaşlaması demek, daha çok kalori demektir ki bu da alınan kalorilerin kilo olarak geri gelmesi anlamına gelir. İftardan sonra yapılacak hafif tempolu yarım saatlik bir yürüyüş kilo almamızı engellemekte büyük rol oynayacaktır.
En Az 4 Öğün Yiyin
Ramazan da öğün sayısı en az 4 olmalıdır. İftarda hafif ve az yağlı yiyecekler tüketilmeli sonrasında ise ara öğünlerle takviye yapılmalıdır. Günlük sıvı ihtiyacını karşılamak için mutlaka 2-2.5 litre su içilmelidir. Kan şekerini hızla yükselten besinler yerine posa miktarı fazla kepekli ürünler tercih edilmelidir.Yemekler yavaş ve uzun sürede tüketilmelidir. Tatlı tüketilmek isteniyorsa hamurlu, ağır tatlılar yerine sütlü hafif tatlılar tercih edilmelidir.
Örnek Menü
Sahur: Şekersiz veya bitkisel çay, 1 veya 2 kibrit kutusu kadar peynir, 2 dilim kepek ekmeği, 1 porsiyon mevsim meyvesi, 5-6 adet zeytin ve bol yeşillik
İftar: Bir bardak su-hurma –zeytin-çorba-etli veya tavuklu bir sebze yemeği yanına 2 veya 3 kaşık pilav/makarna ile servis edilir. Eğer özel bir diyet uygulanmıyorsa yanına 1-2 dilim kepek ekmeği alınabilir.
Ara: Meyve veya yoğurt
Ara: Sütlü tatlı veya 1-2 avuç dolusu kuru yemiş, kurutulmuş meyve
Bu yazının aslını görmek ve daha fazla bilgi edinmek için ailem.com'u ziyaret edebilirsiniz...
./...
1 Eylül 2008
Ramazanda Ne Yapmalı, Nasıl Beslenmeliyiz?
İftar ile sahur arasında yenilen yiyeceklere dikkat edilmeli. Çay, kahve gibi vücuttaki demiri eksilten gıdaları tüketmemeli. Hamur tatlıları yerine sütlüler tercih edilmeli. İftarda mideye aşırı yüklenmek yanlış! İftar ve sahur arasında az ve sık yemek ise en doğrusu. Ramazanda sağlıklı beslenmenin formülünü Memorial Hastanesi Gastroentereloji Bölüm Başkanı Doç. Dr. Feryal İlkova anlattı.
* Ramazan sofrasında mutlaka bulunması gereken besinlere örnek verebilir misiniz?İftar sofralarında her besin grubundan dengeli yemekleri içeren bir mönü olmalı. Yemekten hemen sonra çay, kahve içmek hiç doğru değil; bu alışkanlığınızı bırakın. Bu tür yiyecekler vücuta demirin emilimini azaltır. Bu yüzden yemekten en az iki saat sonra içilmesi uygundur. Kişi tatlı yemek istiyorsa, iftardan iki saat sonra ama hamurlu ağır tatlılar yerine sütlü tatlıları ara öğün olarak seçmelidir. Çay ve kahve yanında bisküvi, kurabiye atıştırmayı hiç önermiyoruz. Kuruyemiş isteniyorsa, yemekten sonra ara öğün olarak 4-5 fındık, 2-3 ceviz alınabilir. Mutlaka sahura kalkılmalı ve hafif besinler tüketilmeli.
* İftar sofrasına oturur oturmaz ne yenmeli?
Sahura kadar aralıksız yemek yenmeli mi?İftarda kan şekeri çok düşük olduğundan, kısa sürede çok miktarda besin tüketimi isteği doğaldır. Yemeğe kan şekerini hızlı yükseltmeyecek, hafif, az yağlı, posa miktarı fazla besinlerden başlamak en doğrusu. Fazla miktarda yemek yemek, boş olan mideye yüklemeye neden olur. Böylece sindirim zorlaşır, midede ağırlık, ekşime, yanma, bulantı, uyku basması, bağırsaklarda kabızlık, şişkinlik gibi sağlık problemleri ortaya çıkar. Bu nedenle iftara peynir, domates, zeytin gibi kahvaltılıklar veya çorba gibi hafif yemeklerle başlanmalı. 10-15 dakika sonra az yağlı et yemeği, sebze veya yanında salatayla devam edilmeli.
* İftar sofrasında neler bulunmalı?
Yemek sırasında ve sonrasında mutlaka bol su içilmeli. İftarın bir çorba ile açılmasını ve 15 dakika geçtikten sonra ana yemeğe geçilmesini öneririm. Kan şekerini hızla yükselten beyaz ekmek, pirinç pilavı gibi gıdalar yerine bulgur pilavı, kepekli ekmek veya kepekli makarna gibi posalı besinleri tercih etmek daha doğrudur. Yapılan en büyük hatalardan biri; çok hızlı bir şekilde, çok yüksek miktarda besin tüketimidir. Beyin, doyma emrini yemekten 15-20 dakika sonra verir. Çok hızlı yemek yenildiğinde, bu süre zarfında çok yüksek miktarda kalorili besinler tüketilebilir. Bu yüzden mutlaka her lokmadan sonra çatal, kaşık ve bıçağı bırakarak, sonra tekrar almak, hızlı yemek yemeyi engelleyecektir.
* Özellikle reflü hastalarının Ramazan’da nasıl beslenmelerini öneriyorsunuz?
Reflü hastalarının oruç tutmaları da sakıncalı olabilir. Reflü hastası oruç tutmak istiyorsa; sahuru kesinlikle atlamamalı, sahurda hafif yiyecekler tercih etmeli, hemen yemek yiyip yatmamalı, yatma saatinden en az bir saat önce yemeğini bitirmiş olmalı. İftarda da yüksek kalorili ve yağlı yiyeceklerden kaçınmak, reflü olasılığını azaltacaktır. Sigara ve alkol alınmaması, çikolata, kahve, biberli, yağlı ve baharatlı yiyeceklerden uzak durulması önemlidir. Ayrıca iftardan sahura kadar geçen süre içinde aşırı çay ve kahve tüketiminden, hamur işi ve ağır tatlı gıdalardan kaçınılmalı. Eğer pidenin üzerindeki susam fazlaysa ve kişiyi rahatsız ediyorsa, pide yenmemeli. Ağır şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlılar ya da şekerli kompostolar tercih edilmeli.
* Ramazan sofrasında mutlaka bulunması gereken besinlere örnek verebilir misiniz?İftar sofralarında her besin grubundan dengeli yemekleri içeren bir mönü olmalı. Yemekten hemen sonra çay, kahve içmek hiç doğru değil; bu alışkanlığınızı bırakın. Bu tür yiyecekler vücuta demirin emilimini azaltır. Bu yüzden yemekten en az iki saat sonra içilmesi uygundur. Kişi tatlı yemek istiyorsa, iftardan iki saat sonra ama hamurlu ağır tatlılar yerine sütlü tatlıları ara öğün olarak seçmelidir. Çay ve kahve yanında bisküvi, kurabiye atıştırmayı hiç önermiyoruz. Kuruyemiş isteniyorsa, yemekten sonra ara öğün olarak 4-5 fındık, 2-3 ceviz alınabilir. Mutlaka sahura kalkılmalı ve hafif besinler tüketilmeli.
* İftar sofrasına oturur oturmaz ne yenmeli?
Sahura kadar aralıksız yemek yenmeli mi?İftarda kan şekeri çok düşük olduğundan, kısa sürede çok miktarda besin tüketimi isteği doğaldır. Yemeğe kan şekerini hızlı yükseltmeyecek, hafif, az yağlı, posa miktarı fazla besinlerden başlamak en doğrusu. Fazla miktarda yemek yemek, boş olan mideye yüklemeye neden olur. Böylece sindirim zorlaşır, midede ağırlık, ekşime, yanma, bulantı, uyku basması, bağırsaklarda kabızlık, şişkinlik gibi sağlık problemleri ortaya çıkar. Bu nedenle iftara peynir, domates, zeytin gibi kahvaltılıklar veya çorba gibi hafif yemeklerle başlanmalı. 10-15 dakika sonra az yağlı et yemeği, sebze veya yanında salatayla devam edilmeli.
* İftar sofrasında neler bulunmalı?
Yemek sırasında ve sonrasında mutlaka bol su içilmeli. İftarın bir çorba ile açılmasını ve 15 dakika geçtikten sonra ana yemeğe geçilmesini öneririm. Kan şekerini hızla yükselten beyaz ekmek, pirinç pilavı gibi gıdalar yerine bulgur pilavı, kepekli ekmek veya kepekli makarna gibi posalı besinleri tercih etmek daha doğrudur. Yapılan en büyük hatalardan biri; çok hızlı bir şekilde, çok yüksek miktarda besin tüketimidir. Beyin, doyma emrini yemekten 15-20 dakika sonra verir. Çok hızlı yemek yenildiğinde, bu süre zarfında çok yüksek miktarda kalorili besinler tüketilebilir. Bu yüzden mutlaka her lokmadan sonra çatal, kaşık ve bıçağı bırakarak, sonra tekrar almak, hızlı yemek yemeyi engelleyecektir.
* Özellikle reflü hastalarının Ramazan’da nasıl beslenmelerini öneriyorsunuz?
Reflü hastalarının oruç tutmaları da sakıncalı olabilir. Reflü hastası oruç tutmak istiyorsa; sahuru kesinlikle atlamamalı, sahurda hafif yiyecekler tercih etmeli, hemen yemek yiyip yatmamalı, yatma saatinden en az bir saat önce yemeğini bitirmiş olmalı. İftarda da yüksek kalorili ve yağlı yiyeceklerden kaçınmak, reflü olasılığını azaltacaktır. Sigara ve alkol alınmaması, çikolata, kahve, biberli, yağlı ve baharatlı yiyeceklerden uzak durulması önemlidir. Ayrıca iftardan sahura kadar geçen süre içinde aşırı çay ve kahve tüketiminden, hamur işi ve ağır tatlı gıdalardan kaçınılmalı. Eğer pidenin üzerindeki susam fazlaysa ve kişiyi rahatsız ediyorsa, pide yenmemeli. Ağır şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlılar ya da şekerli kompostolar tercih edilmeli.
cnbc-e Yeni Sezona Yeni Dizilerle Merhaba Diyor
cnbc-e yeni sezona yeni ve farklı dizilerle merhaba diyor.
Bunlardan ilki "The Big Bang Theory" 9 Eylüll günü saat 20:30'da ilkkez seyirciye merhaba diyecek.
Aynı gün başlayacak olan diğer dizi ise Gossip Girl" 9 Eylül saat 21:00'da bizlere merhaba diyecek.
Terminatör filmlerini beğendiniz ve tadı damağınızda kaldı ise tam size göre bir dizi yine Eylül ayında gösterime giriyor. "Terminator The Sarah Connor Cronicles" ile 14 Eylül saat 21:00'da yayınlanacak ilk bölümü ile tanışma fırsatı bulacağız.
Son olarak'ta "The Starter Wife" 18 Eylül günü saat 21:00'da yayınlanacak.
cnbc-e yeni sezonda da dizileri ile bağımlılık yapacak gibi.
Acı Ağaç (Kuvasya Ağacı)
Acıağaç (kuvasya ağacı) : Sedefotugillerden; 2-3 metre boyunda küçük bir bitkidir. İnce kabuklarının üzerinde sarı benekler vardır. Çiçekleri kırmızıdır. Sıcak ülkelerde yetişir. Bu ülkelerde acı ağaç kabuklarından yapılan kaplardan su içenlerin kuvvetleneceğine inanılır. Hekimlikte ; kökü, kabuğu ve odunu kullanılır. Etkili maddesi "Quassine"dir. Çok acıdır.
Faydası : İştah açar, hazmı kolaylaştırır. Ateşi düşürür. Tükürük ifrazatını arttırır. Mide, bağırsak, karaciğer ve böbreklerin çalışmasını düzenler. Böbrek sancılarını keser, taşların düşürülmesine yardımcı olur. Bağırsak kurtlarını döker. Kanamaları durdurur. Haşarat kaçırıcı olarak da kullanılır. Fazla kullanılacak olursa; baş dönmesi, mide bulantısı ve kusma yapar.
Faydası : İştah açar, hazmı kolaylaştırır. Ateşi düşürür. Tükürük ifrazatını arttırır. Mide, bağırsak, karaciğer ve böbreklerin çalışmasını düzenler. Böbrek sancılarını keser, taşların düşürülmesine yardımcı olur. Bağırsak kurtlarını döker. Kanamaları durdurur. Haşarat kaçırıcı olarak da kullanılır. Fazla kullanılacak olursa; baş dönmesi, mide bulantısı ve kusma yapar.
Abdestbozan Otu
Abdestbozanotu (pimpinella saxisfrage) : Gülgillerden; siyah ve yeşil boya çıkartılan bir bitkidir. Rutubetli yerlerde yetişir. Boyu 70 santimetre kadardır. Kökü akıcıdır.
Faydası : Mideyi kuvvetlendirir. Göğüs ağrılarını dindirir. Ateşi düşürür. Boğmaca, öksürük ve baş ağrılarını keser. Vücuda dinçlik verir. Balgam ve ter söker. Burun kanamalarını keser. Bademcik şişlerini indirir. Mide yanması ve bağırsak gazlarını giderir. Çıbanın olgunlaşmasına yardım eder.
Faydası : Mideyi kuvvetlendirir. Göğüs ağrılarını dindirir. Ateşi düşürür. Boğmaca, öksürük ve baş ağrılarını keser. Vücuda dinçlik verir. Balgam ve ter söker. Burun kanamalarını keser. Bademcik şişlerini indirir. Mide yanması ve bağırsak gazlarını giderir. Çıbanın olgunlaşmasına yardım eder.
Bu Hafta Doğan Ünlüler (Famous Birthdays)
Scott Speedman 01.09.1975
Gloria Estefan 01.09.1957
Barry Gibb 01.09.1946
Rocky Marciano 01.09.1923
Salma Hayek 02.09.1968
Lenox Lewis 02.09.1965
Keanu Reeves 02.09.1964
Jimmy Connors 02.09.1952
Mark Harmon 02.09.1951
Christa McAuliffe 02.09.1948
Charlie Sheen 03.09.1965
Alan Ladd 03.09.1913
Beyoncé Knowles 04.09.1981
Dan Miller 04.09.1980
Jason David Frank 04.09.1973
Damon Wayans 04.09.1960
Tom Watson 04.09.1949
Rose McGowan 05.09.1973
Freddie Mercury 05.09.1946
Raquel Welch 05.09.1940
Jesse James 05.09.1847
Joseph P. Kennedy 06.09.1888
Jeff Foxworthy 06.09.1964
Dewon Sawa 07.09.1978
Gloria Gayner 07.09.1949
Cüneyt Arkın 07.09.1937
Ellia Kazan 07.09.1909
Elizabeth I. 07.09.1533
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)